西安海棠職業(yè)學(xué)院新設食品安全檢測實(shí)驗室 助力健康飲食保障
http://m.aiba21.com  2024年6月12日  來(lái)源:華禹教育網(wǎng)

  為了保障全校師生的身體健康和生命安全,進(jìn)一步提升校園食品安全保障水平,為師生的舌尖安全多加一道防線(xiàn)。西安海棠職業(yè)學(xué)院后勤系統聯(lián)合醫學(xué)技術(shù)系籌劃共建食品安全檢測試驗室。6月11日,全新的食品安全檢測實(shí)驗室正式投入使用。


  實(shí)驗室配套了多功能食品安全檢測儀、農藥殘留速測儀、ATP熒光檢測儀、食用油品質(zhì)檢測儀、獸藥殘留檢測儀、肉類(lèi)水分檢測儀、電熱恒溫水浴鍋、食品前處理一體機及各類(lèi)快檢試劑等實(shí)用性、操作性?xún)?yōu)勢顯著(zhù)的裝備。


  可對食堂當日使用的原材料隨機抽樣檢測和對三餐留樣食品進(jìn)行檢測,通過(guò)檢測不僅可以對食品進(jìn)行質(zhì)量評估,發(fā)現食品的優(yōu)點(diǎn)和不足,提出改進(jìn)建議,還可以及時(shí)發(fā)現存在的問(wèn)題,從而采取相應的措施,做到食品安全風(fēng)險的早檢測、早發(fā)現、早處置,規避食品安全風(fēng)險。


  實(shí)驗室團隊由西安海棠職業(yè)學(xué)院醫技系經(jīng)驗豐富的醫學(xué)檢驗教研室教師組成,邀請第三方檢測機構專(zhuān)業(yè)人員針對蔬菜、肉類(lèi)、食用油、副食品等檢測樣本對團隊成員作了重點(diǎn)培訓。


  實(shí)驗室內,醫技系馬麗、劉蕊老師抽取了食堂的豬肉、黃瓜、青菜、香菇等樣品,演示了各種設備的操作流程,可以在短時(shí)間內檢測食品中的農藥殘留、獸藥殘留、抗生素、污染物、食品添加劑、重金屬等的含量,操作簡(jiǎn)便,能夠依靠技術(shù)手段把好原料關(guān)。

  西安海棠職業(yè)學(xué)院理事長(cháng)王卓高度重視食品安全實(shí)驗室建設工作,要求充分考察和論證,嚴格按照國家要求和標準建設使用,確保每一項檢測都能精準無(wú)誤,充分發(fā)揮食品快檢“前沿哨兵”作用,切實(shí)促進(jìn)師生身心健康的發(fā)展。

  食品安全檢測實(shí)驗室的運行,將食品安全關(guān)口前移,不僅體現了集團和學(xué)院對食品安全問(wèn)題的高度重視,也從源頭上確保校園內食品的安全,構筑起食品安全“防火墻”,撐起師生健康“保護傘”,為全校師生飲食安全提供堅實(shí)保障。

  未來(lái),西安海棠職業(yè)學(xué)院將繼續加大投入,不斷優(yōu)化檢測技術(shù),為師生提供更加健康、安全的飲食環(huán)境。
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